Классика среди первых обеденных блюд. Немало пользы добавляют ему традиционные приправы и специи. Куриный бульон содержит особые вещества, которые предотвращают негативные процессы в желудочно−кишечном тракте. Жидкие супы на курином бульоне всегда подавались больным и истощенным людям. Также считается, что горячий куриный суп обладает противовоспалительным действием и отлично помогает бороться с простудными инфекциями.
Куриный бульон, на основе которого приготовлен этот супчик, − источник экстрактивных веществ, имеющих вкусовое значение и стимулирующих отделение пищеварительных соков. Он легко усваивается организмом и малокалориен.
При низком содержании жиров в мясе курицы больше белков, чем в любом другом мясе, оно обеспечивает полноценный баланс белка в организме, а экстрактивные вещества усиливают отделение пищеварительных соков, способствуют быстрому усвоению пищи. А также оно богато минеральными веществами, витаминами A, D, В1, В2, В12, РР.
Зелень петрушки и сельдерея способствует перевариванию пищи. А черный перец − пряность, которая не только придает блюду вкус благодаря пиперину в ее составе (от него зависит острота вкуса), но и содержит хром, который необходим для нормализации углеводного обмена − повышает чувствительность тканей к инсулину (гормону, регулирующему уровень глюкозы крови), которая снижается при ожирении; тормозит новообразование жира, помогает контролировать аппетит.
Отзывы клиентов
Отзывы
Здесь еще нет отзывов.
Напишите ваш отзыв